Beh devo dire che hai fatto un bel pranzo. Polenta nel tegamino giusto?Buona Domenica a TUTTI.
Oggi visto che il tempo si sta per mettere al bello, siamo in inverno e deve esser nuvoloso e freddo e non caldo e sereno, in famiglia ci prepariamo per una bella polentina, con un bel crostone bruciato sul fondo e uno spezzatino di vitello con funghi porcini e piselli.
Bagnamo il tutto con un bel Sfursat DOCG.
Allora viene lo stesso una bontà. Anche se son del sud, la polenta mi piace veramente tanto, è da parecchio che non la mangio. Col sugo e alla brace è il topLore94 purtroppo no, non è in rame, ma è un paiolo di medie dimensioni in ghisa dedicato alla polenta.
Ma va bene e si riesce a fare una bella crosticina sia sul fondo e sui lati bella croccante e leggermente "brustolita".