Ciao Fulvio, ti do una risposta generica basata su una discussione avuta in passato, non ho esperienza diretta:
in alcuni casi i parametri non sono auto-adattivi come impropriamente viene detto, ma sono "auto apprendenti", ovvero leggono dei feedback e si aggiustano di conseguenza, questo erroneamente si pensa sia a causa dello stile di guida ma è solo una conseguenza indiretta di come lavora il determinato modulo...
Alcuni parametri tuttavia sono auto-adattivi e vengono resettati, non saprei su Giulia e Stelvio, mi pare che gli unici parametri auto adattivi resettabili che dipendono in parte dallo stile di guida siano quelli del GPL... tutto il resto è auto-apprendente e può essere resettato ma solo in caso di interventi grossi (i.e. cambio o overboost)