Off-Topic: BAR da Flavio, chiacchiere generiche tra Alfisti

#2,651
Ecco perché a parità di... prezzo (certo il prezzo non garantisce nulla), ci sono Chianti che mi piacciono (morbidi) e altri che trovo troppo aciduli.
 
#2,652
in 8 comuni tra Siena e Firenze ...Il terroir è estremamente variegato , lo stesso clone di vite esprime caratteristiche totalmente diverse anche in due colline adiacenti , figurati a decine di chilometri di distanza !!!
Poi consideriamo anche la fase di lavorazione in cantina , e non dico altro.
La denominazione di Chianti e Chianti Classico deriva da una zona che si estende Geograficamente a mezza Toscana e non ad un vitigno come nel caso di altri Grandi vini come il Brunello o Vernaccia ( restando in toscana ) legati ad un vitigno ben determinato .
 
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#2,653
marceruben ha detto:
in 8 comuni tra Siena e Firenze ...Il terroir è estremamente variegato , lo stesso clone di vite esprime caratteristiche totalmente diverse anche in due colline adiacenti , figurati a decine di chilometri di distanza !!!
Poi consideriamo anche la fase di lavorazione in cantina , e non dico altro.
La denominazione di Chianti e Chianti Classico deriva da una zona che si estende Geograficamente a mezza Toscana e non ad un vitigno come nel caso di altri Grandi vini come il Brunello o Vernaccia ( restando in toscana ) legati ad un vitigno ben determinato .
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Allora non tutto è perduto!

Credevo che oramai i vigneti del Chianti fossero in mano ai "china"

Forse c'è ancora qualche speranza per il Nostro Vino...
 
#2,654
Stiamo aprendo il mercato cinese con molta apprensione !!! le possibilità sono enormi , con quanti sono !!!!
noi spediamo abbastanza in estremo oriente !
Non sò di aziende in mano a cinesi , ma ormai siamo aperti a tutte le evenienze . sicuro che fare vino non è come fare concentrato di pomodoro ...:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
 
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#2,655
L'altro giorno ho bevuto un Chianti che mi era piaciuto, era in offerta al super e l'ho preso, era un gallo nero, non so dirti di più , era morbido, proprio piacevole.
 
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