Cambierei assicuratore...
In race è assolutamente legale girare per strada.
Solo se superi i limiti, in caso di incidente, sei passibile di multa e di eventuale concorso di colpa da parte del tuo assicuratore.
Questo che tu sia in A, N, D o race.
Se vogliono attaccarsi al fatto del "race", nel caso tu faccia un incidente con piena ragione, non saranno affidabili sui rimborsi, in nessun caso...
Soprattutto se i danni a persone o cose fossero elevati. Troverebbero qualsiasi scusa.
E del resto è vietato cambiare le caratteristiche del veicolo senza comunicarlo all'assicurazione ma "race" è una caratteristica di default, non ESPLICITAMENTE vietata nel contratto assicurativo.
Quindi, di nuovo, alla larga da questo assicuratore o un giorno ti negherà un rimborso per una scusa qualsiasi...
PS
Sarei curioso di sapere come si comporterebbe se tu avessi una Tesla e facessi un incidente sotto guida autonoma...
PPS
Diverso è il caso di una rimappatura e/o aggiunta del "race".
In quel caso modifichi le caratteristiche del veicolo e la maggior parte delle assicurazioni eserciterà, se lo scoprono, il diritto di rivalsa.
A meno che tu, d'accordo con loro, non lo preveda esplicitamente (un contratto si può personalizzare) a spese di, indovina cosa, un aumento del premio assicurativo.
E comunque non è certo che tutte le compagnie siano disposte a farlo...
Anche perché, in teoria, dovresti riomologare l'auto. E la Motorizzazione non lo farà mai.