e se fosse proprio la valvola wastegate?
ho avuto la 156, nella tua identica motorizzazione, alla quale sostituii la turbina a causa dei cuscinetti usurati.
Questa turbina è a geometria variabile, e chi varia la geometria è quella valvola che hai in foto.
Quando nel turbo c'è poca pressione, a basso numero di giri, la valvola tiene in posizione arretrata l'alberino di comando, quando invece la pressione nella turbina sale lo spinge in fuori, modificando l'angolo di incidenza delle palette della chiocciola del turbo.
Nel tuo caso pare che la valvola faccia fatica a rientrare, ovvero a riportare le palette del turbo in configurazione "bassa pressione".
Per questo quando superi i 2000-2300 giri senti la botta di coppia.
Probabilmente quando spari dentro aria nel tubo con la pistola gli dai talmente tanti bar che l'alberino si muove, ma in condizioni normali, con pochi bar, resta bloccato.