La vettura è stock. Credo sia solo un artifizio elettronico. C'è stato un periodo in cui le 2.0 veloce montavano un sistema di miglioramento del suono motore - appunto denominato esem.Nn ho ben capito la valvola di scarico si apre ed è ben udibile..... hai una giulia 280 con scarico originale con valvole?
Dal manettino hai provato a tenerlo ruotato per 1 secondo ?
Per il resto alcune particolarità elettroniche della vettura sono ancora da scoprire.