Al di là della temperatura in assoluto (la tua mi pare fuori standard) è necessario valutare quanto tempo impiega ad andare a regime...ad esempio la mia (partendo dal garage temp. amb. circa 7/8 °C) in circa 1/1,5 km è a circa 70°C e in 3/4 km sale a 90 °C e di li non si muove!
Comunque la prova che la valvola termostatica non funziona bene è quella di raggiungere la temperatura di esercizio in montagna e poi scendere in discesa, se tutto va bene la temperatura dovrebbe rimanere pressochè costante e non scendere...
Idem in autostrada, se andando velocemente la temperatura scende è sintomo di malfunzionamento...
Ultima nota, i benzina che siano TS, JTS (che io sappia) hanno il termostato tarato in maniera eguale.