Si, è normale in quanto togliendo la valvola è entrata un pò d'aria nel circuito oltre al fatto che questa volta la valvola era sicuramente chiusa e non ha consentito il travaso del liquido.... appena hai avviato il motore, la pompa che ruota e il termostato che si è aperto ha consentito l'evacuazione della bolla d'aria.
Sono una suocera perciò faccio una piccola critica al meccanico... non hai citato quanti chilometri ha l'auto e nemmeno da quanto non sostituisci il liquido ma dal momento che quasi sicuramente ne ha estratto circa la metà, poteva essere l'occasione buona per sostituirlo tutto o quantomeno rabboccare con del nuovo anzichè utilizzare quello recuperato....